Pepparkakor

Undrar vem som fick denhär?! :)

Recept (ca 60 st):

1 dl farinsocker
½ dl ljus sirap
½ dl vatten
75 gram smör
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk bikarbonat
4 dl mjöl

(Måtten är ungefärliga eftersom jag gör degen på högt)

Ugn: 175 grader

Blanda farinsocker, sirap och vatten i en kastrull. Koka upp blandningen. Lägg i smöret och låt det smälta. Låt massan kallna utan omrörning. Rör sedan i kryddor, bikarbonat och 3 dl av mjölet. Resten används till utbakningen. Linda in degen i plastfolie. Låt stå kallt över natten. Arbeta degen smidig på mjölad arbetsbänk. Kavla ut degen tunt. Ta med mått ut önskade motiv. Lägg på bakplåtspapper och grädda i ca 8-10 minuter i 175 grader.